雞肉卷配黑蒜醬【黑蒜健康新煮意】
2016 年 03 月 03 日發佈 doctorinkitchen
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把黑蒜製成醬汁，加於雞肉卷上，味道和營養都提升了不少!
https://www.facebook.com/杏林廚B-154342048256879/
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1雞脾肉用鹽和糖醃15分鐘
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2甘筍和西芹切條，放入滾水煮2分鐘
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3雞皮向下，把甘筍和西芹條放在雞肉上，把雞肉捲起來
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4用錫紙包實
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5放入滾水中煮10分鐘
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6拿走錫紙，用紙巾輕輕印乾雞卷表面6 落少許油入平底鑊，放入雞卷，用中火慢慢煎香，間中轉動雞卷
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7雞皮變金黃後取出，切塊
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8汁上黑蒜醬汁，完成
TIPS
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