金沙毛豆炒麵

2013 年 06 月 10 日發佈 莞荽的娘 列印
金沙毛豆炒麵
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金沙香氣噗鼻，加上微辛辣的蒜頭末與辣椒、鬆軟的毛豆~呼!! 大開食慾啦~~

食材 （1-2人） 15分鐘內

    • 配料
    • 蒜末 3瓣
    • 辣椒 半根
    • 食材
    • 鹹蛋黃 5顆
    • 毛豆 半斤
    • 麵 1份
    • 調味料
    • 黑胡椒粉 少許
    • 李錦記舊庄特級蠔油 1匙
    • 香油 1匙
    • 水 半碗
  • step1: 將毛豆挑出內豆後洗好備用，鹹蛋黃壓碎 鹹蛋黃泥以小火慢炒開成金沙 蛋黃泥一碰到熱油 馬上冒出泡末，
    1將毛豆挑出內豆後洗好備用，鹹蛋黃壓碎 鹹蛋黃泥以小火慢炒開成金沙 蛋黃泥一碰到熱油 馬上冒出泡末，
  • step2: 接著另起滾水鍋下麵，煮熟後撈起備用
    2接著另起滾水鍋下麵，煮熟後撈起備用
  • step3: 起泡後馬上下毛豆粒、麵，
    3起泡後馬上下毛豆粒、麵，
  • step4: 加入所有<span class="group_3">調味料</span>拌起均勻。勿炒過久，請保持麵的溼潤感
    4加入所有調味料拌起均勻。勿炒過久，請保持麵的溼潤感
  • step5: 起鍋後淋上少許香油，加入<span class="group_1">配料</span>快速拌即可食用! 因為我愛吃生蒜頭XD 所以直接把蒜頭末撒上麵上方 依個人喜好去做調味哦
    5起鍋後淋上少許香油，加入配料快速拌即可食用! 因為我愛吃生蒜頭XD 所以直接把蒜頭末撒上麵上方 依個人喜好去做調味哦
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