爆漿培根豬排捲

2013 年 10 月 26 日發佈 莞荽的娘 列印
爆漿培根豬排捲
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請稍等.
爆漿的起司加上培根的香氣讓豬排口感更層次，簡單不失手的家常料理。

食材 （1-2人） 30分鐘內

    • 醃料
    • 淬釀日式和風醬油露北海道昆布 1大匙
    • 米酒 1小匙
    • 胡椒粉 少許
    • 五香粉 1小匙
    • 食材
    • 培根片 2片
    • 豬肉片 4片
    • 乾酪片 2片
    • 外衣粉
    • 蛋液 1顆
    • 麵粉 適量
    • 麵包粉 適量
  • step1: 備好材料，乾酪片分半、培根片分半、豬肉片用刀尾，在肉上面剁幾下，斷筋，外緣也要剁幾下~接著肉垂拍打。
    1備好材料，乾酪片分半、培根片分半、豬肉片用刀尾，在肉上面剁幾下，斷筋，外緣也要剁幾下~接著肉垂拍打。
  • step2: 倒入<span class="group_1">醃料</span>抓醃入味，
    2倒入醃料抓醃入味，
  • step3: 將豬肉片依序沾上麵粉、蛋液、接著放上起司片、培根片捲成肉捲狀，請邊捲邊沾上麵包粉。可適時的壓塑一下成型。
    3將豬肉片依序沾上麵粉、蛋液、接著放上起司片、培根片捲成肉捲狀，請邊捲邊沾上麵包粉。可適時的壓塑一下成型。
  • step4: 起油鍋小火慢炸至熟後拿起，再開大火放入逼出多餘的油(10秒)並搶酥。 (一開始下鍋勿急著翻面哦~請定型後再翻)
    4起油鍋小火慢炸至熟後拿起，再開大火放入逼出多餘的油(10秒)並搶酥。 (一開始下鍋勿急著翻面哦~請定型後再翻)
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