滑蛋牛肉

2016 年 01 月 09 日發佈 列印
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滑順的蛋加上軟嫩的牛肉，帶點奶油香

是一道簡單又容易上手的家常菜

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 牛肉 適量
  • 蛋 2顆
  • 蔥末 適量

醃料

  • 醬油 1大匙
  • 玉米粉 少許
  • 糖 1小匙
  • 鹽 少許
  • 橄欖油 少許

調味

  • 黑胡椒粒 適量
  • 奶油 1小塊
  • 1

    牛肉切條狀，用醃料醃約15分鐘入味

  • 2

    放入少許的油，撒上少許的黑胡椒粒，​把肉炒至5分熟，撈起備用

  • 3

    蛋加少許的鹽與高湯(約一大匙)拌均成蛋液

  • 4

    放入少許的油，將蛋用慢慢推的方式煮成滑蛋，

  • 5

    最後將牛肉放入，加一小塊奶油與少許的鹽拌炒均勻即可，起鍋前加蔥末

  • 6

    作法很簡單又超下飯，記得牛肉要選油花多點，炒至7分熟將將好 我家簡單的家常菜分享給大家囉

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