蝦子蛋白 2016 年 02 月 25 日發佈 SamSamKitchen 列印 3 5 2265 請稍等. 請稍等. 唔想膽固醇過高。。。用蛋白代替全蛋絶對係好選擇!!! 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 上湯 150g 蛋白 2隻 蝦 2隻 鴻喜菇(或其他菇) 少許 蝦子 1.5茶匙 芫荽葉(裝飾) 2片 1蛋白打發好。。。加上湯再打匀。。。過篩倒入盛器。。。去泡。。。用保鮮紙包蓋住。。。水滾大火蒸12-13分鐘! 2蝦去殼留尾去腸。。。蝦和菇放入油鹽水內烚熟。。。取出排放在蒸好的蛋白上。。。撒已烘蝦子。。。放芫荽葉裝飾即可! TIPS 可自由配搭其他材料。。。如帶子、蟹柳、冬菇、日式魚蛋片etc!
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