無錫排骨
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11 把排骨洗淨，用鹽和糖醃15分鐘 -
22 加少許油入煲中，爆香蔥片，然後把排骨煎香，灒紹興酒
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33 然後加入所有調味料和八角，大火煲滾
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44 加蓋轉中小火煮45分鐘，每15分鐘開蓋檢查汁的濃度
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55 最後轉大火把汁煮到濃稠，灑上蔥花，完成
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