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蜂蜜香料檸檬烤雞腿

2015 年 11 月 30 日發佈 關於下廚這一條不歸路。 列印
蜂蜜香料檸檬烤雞腿
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使用大同蒸烤箱的強蒸烤模式,透過蒸氣二次加熱原理使過熱水蒸氣均勻滲透,能夠去油減鹽,讓雞腿肉更加溼潤有彈性,美味多汁不乾澀~

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食材 (3-4人) 1小時內

    • 食材
    • 棒棒腿 3-4隻
    • 匈牙利紅椒粉 二匙
    • 蜂蜜 兩匙
    • 無鹽奶油 10克
    • 蒜泥 兩匙
    • 鹽胡椒 各兩匙
    • 義式香料 適量
    • 檸檬汁 一大匙
  • 1這次是使用大同蒸烤箱其中的【蒸烤】功能製作,利用蒸氣二次加熱原理技術,回收循環蒸烤箱內的水氣,讓食材去油減鹽更健康。使用完後還有清潔消毒功能,用蒸氣清潔完畢後,輕輕擦拭內部就能輕鬆除去汙垢,相當方便。
  • 2製作香料奶油: 將匈牙利紅椒粉、奶油、蒜末、鹽和胡椒做在小碗中攪拌均勻
  • 3將棒棒腿洗淨後,擦乾表面的水分, 均勻塗抹上香料奶油, 放進容器中蓋上保鮮膜, 置放於冰箱醃製至少四小時 (過夜更好)
  • 4準備一小碗蜂蜜擠入檸檬汁一大匙
  • 5將醃好的棒棒腿置放於有洞的橫格烤盤上,底下烤盤放配菜撒上鹽胡椒調味,使用蒸烤箱的【強蒸烤】模式, 上下管溫度設定200℃蒸烤50-60分鐘
  • 6在烘烤的過程中雞腿的油脂會滴下到配菜的烤盤,更增添配菜的香味。中間取出一次雙面塗上蜂蜜檸檬汁, 烤至棒棒腿呈金黃色, 並確定內部熟透
  • 7出爐後撒上義式香料, 搭配烤好的配菜即可享用囉!

Tags:

  • 烤
  • 雞
  • 檸檬
  • 烤雞
  • 雞腿
  • 烤雞腿
  • 蜂蜜
  • 蒜泥
  • 檸檬烤雞

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