煙燻香菇芋頭冬瓜湯（剩菜料理）
桶仔雞好好吃。但是，桶仔雞的雞爪，口感往往偏乾且硬，吃起來，很像在嚼橡皮筋，至於雞頭和雞脖子，大部分的人都不太敢吃，因此，這三個部位的下場，往往都是丟進廚餘桶。
其實，吃剩的雞頭、雞脖子和雞爪，是很棒的熬湯食材，尤其是這種用炭火烘烤過的雞，熬出來的湯頭會多個煙燻味，很迷人呢！
詳情請至【蘋果愛料理】：https://www.facebook.com/applelovescooking
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1取出湯鍋，將雞頭、雞脖子、雞爪、乾香菇和水放入，開大火煮滾。
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2將芋頭冬瓜切塊備用。
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3待步驟1煮滾後，續滾5分鐘；再轉中火，續熬30分鐘。
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4將步驟2放入步驟3。
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5續煮至芋頭冬瓜由白色變成透明時（表示已經煮軟了），就完成了。
TIPS
◎將雞頭、雞脖子、雞爪置入保鮮袋，放入冰箱冷凍保存，這樣子想熬湯頭時，隨時都可以拿來用，很方便。
◎若「煙燻香菇芋頭冬瓜湯」沒喝完的話（也就是「煙燻香菇芋頭冬瓜湯」也變成剩菜了），怎麼辦？→請至http://goo.gl/sP4WHC
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