香料紅酒
Glühwein（香料紅酒），是歐洲人在聖誕假期所喝的熱飲。在寒冷的冬季，來一杯熱呼呼的Glühwein，好暖和，好舒服。
蘋果姊姊週末看「消失的國界：舌尖上的貧與富」時，為雲南大山女孩的困境而流淚，也為「至善社會福利基金會」的付出而動容。每天20元，就可以改善雲南大山女孩的生活。只要願意付出，你我都可以是快樂的聖誕老人。雖然聖誕節只有一天，但我們每天都可以當聖誕老公公哦。
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1取出鍋子，倒入紅酒、黑糖、熱紅酒香料包（成分：肉桂粉、丁香、薑粉、橘皮絲、檸檬乾、肉豆蔻、八角），開小火，慢煮8分鐘（不要煮滾，所以邊煮要邊用湯匙攪拌）。
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2將香料包取出後，將鍋子離火，擠進柳丁汁，削進柳丁皮，再開小火，慢煮3分鐘，溫熱的香料紅酒完成了！聖誕快樂！
TIPS
◎紅酒不要煮滾，是避免酒精蒸發。
◎若不喜歡太重的香料味，可減少步驟1的烹調時間。
◎柳丁皮可使柳丁的香氣更豐厚。
◎不要用頂級的紅酒，很浪費。將不好喝的紅酒拿來做，就可以了。
◎日本免疫力大師說，喝熱紅酒是感冒自癒的祕訣之一（http://goo.gl/1VMrDJ）。
◎詳情請至【蘋果愛料理】： https://www.facebook.com/applelovescooking
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