英式奶酥苹果派－无奶油版

Name: 英式奶酥苹果派－无奶油版
Yield: 1-2人
Ingredients: ：－ 派皮; 65克 小麦粉; 20克 杏仁粹粉; 1 ＋1/2 汤匙 葡萄籽油; 半茶匙 盐巴; ：－ 苹果馅; 3颗 苹果（2红&1绿）; 30克 黑糖; 2汤匙 蜂蜜; 10克 肉桂粉; ：－ 奶酥; 20克 低筋面粉; 20克 小麦粉; 20克 杏仁粹粉; 20克 黑糖; 2汤匙 葡萄籽油

2014 年 07 月 04 日發佈列印

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热腾腾的果肉带点酸甜及独特的肉桂香，外皮酥松释放出淡淡的杏仁香气，而顶层却铺满了香噴噴的奶酥，口感丰富，真让人感到幸福～～

食材（1-2人） 1小時以上

- 食材
- 派皮：－
- 小麦粉 65克
- 杏仁粹粉 20克
- 葡萄籽油 1 ＋1/2 汤匙
- 盐巴半茶匙
- 苹果馅：－
- 苹果（2红&1绿） 3颗
- 黑糖 30克
- 蜂蜜 2汤匙
- 肉桂粉 10克
- 奶酥：－
- 低筋面粉 20克
- 小麦粉 20克
- 杏仁粹粉 20克
- 黑糖 20克
- 葡萄籽油 2汤匙

1制作派皮。将干性材料倒入大碗里，然后用叉子混合均匀。
2倒入葡萄籽油，拌匀至无大颗粒。
3将面粉颗粒按压成细小的粉状。
4把混合好的面粉倒入派盘上。将面粉分配均匀后，用手指在每个部位都大力挤压。
5在派皮上撒上一些水但不要太过于潮湿。
6预热烤箱在200度，烘烤15分钟。之后，备用。
7制作奶酥。将所有材料混合在大碗里，然后倒入葡萄籽油，拌匀至松散颗粒状即可。
8制作苹果馅。将苹果切成小块状。开中火，预热锅子后，加入全部的苹果丁与黑糖。
9当黑糖开始溶化并开始沸腾时，加入蜂蜜和肉桂粉，搅拌均匀。
10将苹果馅加入饼派上，再把奶酥均匀的撒在上面即可。然后，再次送入烤箱里以200度，烤10-12分钟。
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