港式蜜汁叉燒
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1豬肉洗淨，用刀背拍鬆肉塊。 -
2取一大碗，將豬肉和所有醃料拌勻並醃過夜。 -
3將豬肉放入已預熱至180度的焗爐內焗20分鐘。將豬肉翻轉，再焗20分鐘。 -
4最後在豬肉表面塗上適量的麥芽糖。用上火焗多2分鐘即成。
TIPS
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小貼士
1. 如果家中沒有麥芽糖，也可以用黑糖或者蜜糖加水來代替。
2. 醃豬肉之前，可用利剪反覆插進肉中，以助吸收醃料。
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