薯塔(非油炸)
2016 年 02 月 15 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
列印
亞囡話好想食長洲薯塔,但又唔想用敢多油炸,就試下用焗爐嘗試焗下睇下掂唔掂,焗咗出嚟亞囡滿意連亞仔都話似,應該都算成功啦!想睇我其他食譜請到我的專頁https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255
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1先用刀切片最好唔切斷,但最好厚度差不多。用膠袋袋住生粉,水和油攪勻後,將薯片加入生粉漿內搖勻。
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2用串燒簽串起薯片形成塔,用架盛起薯塔攞去焗爐焗。
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3焗爐預設250度焗十五分鐘後,將焗盆位置轉一轉再焗十分鐘,如未脆請慢慢加分鐘,例如四分鐘望一望。食前加少許鹽更加好味。
TIPS
太薄會好易燶,反而唔好太薄焗到面脆內軟重好味。
![[簡易食譜] 氣炸芝士薯餅](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/202108/50/33364-1628593356_thumb.jpg___101_74 "[簡易食譜] 氣炸芝士薯餅")
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