印度薄餅NAAN
2016 年 02 月 07 日發佈 小煮婦 littlewife
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做法很容易，也不用焗爐，配咖哩最好吃。外脆內軟又有嚼勁，咬起來有一陣陣的小麥香。其後我還會分享如何利有Naan做其他創新的菜式和甜品呢～
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1先把所有材料秤好，分別加入mixing bowl內。然後用手搓至麵團不黏手和光滑即可滾圓，約15至20分鐘。 然後蓋上保鮮紙放在溫暖的地方發酵至二倍大，約90分鐘。
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2排氣，分成6—8等分，再每個分別滾圓，蓋上保鮮紙休息20分鐘。
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3在麵團塗上橄欖油，輕輕用手按下排氣，再慢慢用手把麵團往外拉大拉開，弄成傳統三角形。熱鍋，把麵團放下，用中火乾烙至膨脹和一面金黃，約2—3分鐘。
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4然後反面烙多2—3分鐘拿起，即可。
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