蘿蔔糕
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1(1) 乾瑤柱及蝦米用水浸，水留用。
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2(2) 用中火蒸臘腸五分鐘 (可出油)
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3(3) 乾瑤柱、蝦米及臘腸切粒備用
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4(4) 蘿蔔刨絲備用，水留用。
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5(5) 熱鍋後落油爆香乾瑤柱、蝦米及臘腸
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6(6) 蘿蔔絲 + 200ml 水 (用剛才水留用) 用中細煮 20分鐘左右，蘿蔔絲取起，而水留用。
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7(7) 把剛才所有留用的水集合一起，約有 480ml 左右，如相差太多可以加雞湯
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8(8) 粘米粉 + 鷹栗粉過篩後再把 (7) 480ml 水混在一起拌勻及加上鹽、糖、胡椒粉
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9(9) 把 (6) 煮過的蘿蔔絲 + (8) 混後的 480ml 水 + (5) 已爆香的乾瑤柱、蝦米及臘腸炒 (留一些灑在蒸盤上)！ (你會見到所有材料黏在一齊)
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10(10) 蒸盤塗油後把 (9) 倒入盤內，剛才留用的乾瑤柱、蝦米及臘腸灑上盤，令外觀更好看 ^^
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11(11) 大火隔水蒸一小時
TIPS
(1) 如覺得配料太多可自己加減
(2) 喜歡可以加入冬茹、臘肉等等
(3) 蒸完用竹籤吉去蒸盤，沒有粉即成，否則再蒸
(2) 喜歡可以加入冬茹、臘肉等等
(3) 蒸完用竹籤吉去蒸盤，沒有粉即成，否則再蒸
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