黑糯米紅豆糖水 2016 年 02 月 01 日發佈 Elaine袁太廚房 列印 3 22 9585 請稍等. 請稍等. 雖然碗糖水顏色唔太討好 , 但勝在有益同美味呢 ...... 食材 （1-2人） 1小時以上 食材 黑糯米 250g 紅豆 100g 果皮 2塊 冰糖 水 1紅豆放入大碗內用水清洗兩次後加水浸3小時 2果皮洗淨浸水30分鐘後刮去囊 3將浸好的紅豆倒去水份 , 黑糯米洗淨 4煲內放入黑糯米及紅豆 , 加入適量水及果皮拌勻 5用中火煲至微熱 , 去掉面上泡泡後用中火煲15分鐘至滾起 6蓋上蓋轉慢火煲1小時至黑糯米及紅豆腍身 7最後加入冰糖拌勻用慢火慢慢煮至溶即可 (冰糖甜味的程度因人而定)
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