• 煮頁
  • 找食譜
  • 熱門食譜
  • 找分類
  • 品牌專區
  • 影片專區
  • 專題文章
  • 關於我們
  • 發表食譜
  • 發表文章
  • 登入
  • 註冊
Cook1Cook Logo
發表食譜 發表文章
熱門搜尋 羅漢果水 西洋菜湯 蒸蛋 豆腐 蓮藕湯 蕃茄薯仔湯 五指毛桃 雞翼 南瓜 牛油果

黑糯米蓮子紅豆沙

2017 年 11 月 16 日發佈 Elaine袁太廚房 列印
黑糯米蓮子紅豆沙
  • 1
  • 2
  • 2415
請稍等. 請稍等.
咁有益同美味的糖水 , 唔知大家有冇興趣來一碗呢 ......


詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2017/11/blog-post_16.html

食材 (1-2人) 1小時以上

    • 食材
    • 黑糯米 3湯匙
    • 紅豆(預先浸一晚) 300g
    • 果皮(預先浸軟) 2塊
    • 蓮子
    • 水
    • 冰糖
  • step1: 將浸好的紅豆用水沖一沖洗及瀝乾 , 黑糯米亦用水沖一沖洗及瀝乾
    1將浸好的紅豆用水沖一沖洗及瀝乾 , 黑糯米亦用水沖一沖洗及瀝乾
  • step2: 果皮刮去囊撕成細片
    2果皮刮去囊撕成細片
  • step3: 將紅豆放入煲內加入約50ml水拌炒紅豆數分鐘至收乾水份
    3將紅豆放入煲內加入約50ml水拌炒紅豆數分鐘至收乾水份
  • step4: 再加入第二次水(同是50ml) , 繼續用中火炒至水份收乾
    4再加入第二次水(同是50ml) , 繼續用中火炒至水份收乾
  • step5: 再放入黑糯米 , 果皮及適量水拌勻
    5再放入黑糯米 , 果皮及適量水拌勻
  • step6: 先用中火煲15分鐘 , 去掉面上泡泡 , 蓋上蓋轉慢火煲1小時至黑糯米及紅豆腍身
    6先用中火煲15分鐘 , 去掉面上泡泡 , 蓋上蓋轉慢火煲1小時至黑糯米及紅豆腍身
  • step7: 期間小心滾瀉
    7期間小心滾瀉
  • step8: 期間將蓮子加水浸過面靜待30分鐘 , 再用水沖一沖洗及瀝乾
    8期間將蓮子加水浸過面靜待30分鐘 , 再用水沖一沖洗及瀝乾
  • step9: 1小時後將已煲至腍身的紅豆盛起(只盛起1/3份量就可以) , 用匙將紅豆壓成蓉
    91小時後將已煲至腍身的紅豆盛起(只盛起1/3份量就可以) , 用匙將紅豆壓成蓉
  • step10: 再放回煲內 , 再加入蓮子拌勻蓋上蓋繼續用慢火煲30分鐘
    10再放回煲內 , 再加入蓮子拌勻蓋上蓋繼續用慢火煲30分鐘
  • step11: 最後加入冰糖拌勻轉用中火煮至溶 , 熄火焗30分鐘即可
    11最後加入冰糖拌勻轉用中火煮至溶 , 熄火焗30分鐘即可

Tags:

  • 蓮子
  • 糯米
  • 紅豆沙
  • 紅豆
  • 豆沙
  • 黑糯米

有 0 人交功課

上傳照片
上傳照片

推薦資訊

討論 暫時沒有留言。

對食譜有問題請留言,煮一煮會使用系統通知食譜作者前來解答 登入
看更多留言
Elaine袁太廚房
殿堂廚師
  • 食譜 652
  • 文章 0
  • 粉絲 704
請稍等.

品牌專區更多

  • 夏日湯水|紓緩鼻敏感|潤肺健脾胃|補腎益氣血| 栗子合桃蓮藕素湯
    Cook1Cook
    Cook1Cook
    夏日湯水|紓緩鼻敏感|潤肺健脾胃|補腎益氣血| 栗子合桃蓮藕素湯

相關食譜

  • 黑糯米蓮子紅豆沙

    黑糯米蓮子紅豆沙

    by Elaine袁太廚房
  • 陳皮蓮子百合紅豆沙

    陳皮蓮子百合紅豆沙

    by katiekitchen
  • 傳統陳皮蓮子百合紅豆沙

    傳統陳皮蓮子百合紅豆沙

    by LoveKellyKitchen
  • 芋圓紅豆沙

    芋圓紅豆沙

    by 佛羅倫斯小廚房
  • 黑糯米紅豆西米露

    黑糯米紅豆西米露

    by Karen Ling

相關文章

  • 【今晚煮乜好-人氣食譜】蓮子百合雞蛋紅豆沙|糖水食譜

    【今晚煮乜好-人氣食譜】蓮子百合雞蛋紅豆沙|糖水食譜

  • 推介8款紅豆沙食譜,綿軟細膩,簡單營養。

    推介8款紅豆沙食譜,綿軟細膩,簡單營養。

  • 小肚腩就這樣不見了!!紅豆減肥法的驚人食譜就在這!!

    小肚腩就這樣不見了!!紅豆減肥法的驚人食譜就在這!!

  • 【今晚煮乜好-人氣食譜】#是日貼堂 ~花生糯米糍~

    【今晚煮乜好-人氣食譜】#是日貼堂 ~花生糯米糍~

  • 23款糯米食譜 暖胃止寒 促進氣血 呢兩種人只宜淺嘗

    23款糯米食譜 暖胃止寒 促進氣血 呢兩種人只宜淺嘗

熱門Tags

  • 雞蛋
  • 低筋麵粉
  • 蒸
  • 焗
  • 燉
  • 高筋麵粉
  • 排骨
  • 南瓜
  • 麵包
  • 奶油
  • 蘋果
  • 泰式
  • 淡忌廉
  • 咖哩
  • 豉油
  • 酸

交功課

0%

食譜留言

Cook1Cook Logo Email Address:

時令食材 / 全部

  • 健脾/養肺/養胃/養肝
  • 祛濕/消腫/減肥
  • 蕃茄
  • 排骨
  • 菠菜
  • 熬夜/失眠/上火/清熱
  • 韭菜
  • 青瓜
  • 提高免疫力/記憶力/抵抗力
一起分享烹飪心得,令你愛上料理!
立即下載,隨時隨地學煮餸!

2025 © Cook1cook.com All Rights Reserved.程式耗時:0.1115
聯絡我們 | 私隱條例 | 使用條款 | 訂貨及送貨安排