勁蒜豬扒太陽蛋碟頭飯(勁蒜豬扒做法)
2016 年 01 月 27 日發佈
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今日午餐同阿仔兩個系屋企食，整個茶餐廳碟頭飯先，簡單做法令少爺非常滿意！
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食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 有骨豬扒 2件
- 調味料：
- 蒜頭 切粒 5粒
- 生抽 2茶匙
- 老抽 1茶匙
- 糖 1茶匙
- 油 少許
- 水 少許
-
1
豬扒先用菜刀背琢鬆，然後用調味料醃2-3小時(吾夠時間可醃短d時間)，因為琢過既豬扒會比較容易入味同鬆化dd；
-
2
大火熱油鑊，放豬扒(醃肉用的蒜頭粒事先挑走佢)後轉中火慢慢煎香兩邊至熟透