梅菜蒸肉餅 2016 年 01 月 21 日發佈 Deimo 列印 0 4 2325 請稍等. 請稍等. 好吃又簡單的梅菜蒸肉餅。 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 半肥豬肉／三層肉 600克 鹹甜梅菜 各200克 調料 蒜茸 2湯匙 粟粉 4湯匙 清水 6湯匙 醬油 2湯匙 糖 2茶匙 麻油 1茶匙 炸蒜油 2湯匙 胡椒粉 適量 11、將鹹甜梅菜用清水泡淡，取出衝洗幹淨，擠幹水份，剁碎備用。 2把三層肉剁碎，加入清水、粟粉和調味料，以同一方向攪拌均勻，打至起膠質，然後加入梅萊和蒜茸混合均勻。 3把梅菜肉餅放入盤裏，盛入預熱蒸爐以大火蒸15-20分鍾至熟，離火，即可食用。 4小番茄我自己擺放上去的，可以不加，嘿嘿。 TIPS 1、鹹甜梅菜不要浸泡太久，不然味道會流失。 2、鹹度按個人口味做調整。
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