梅菜蒸肉餅 2015 年 07 月 04 日發佈 J's Kitchen 列印 4 8 1675 請稍等. 請稍等. 手剁肉餅真係唔同d!! 蒸肉餅都應該係繼蕃茄蛋後，另一道會經常出現於各家飯桌既家常小菜，各家都有各自既口味。 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 梅頭肉 300g 梅菜 1棵 1梅頭肉先切小塊，再剁成免治肉碎。(當然可以用預先搞碎既免治肉，當然口感跟食味會差好遠!!) 2梅菜洗淨用清水浸15分鐘，切碎後用糖及麻油撈勻。糖的份量不妨落多少少，因梅菜偏咸。 3免治肉用生抽，糖，麻油及豆份調味，加入已調味的梅菜撈勻。 4鋪於碟上蒸約15-20分鐘至熟即成。
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