布拉腸粉
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2豬肉沫用味事達,鹽調味,雞蛋打發備用,這些材料可用豬肉片,牛肉片,蝦仁,油條,叉燒你喜歡的代替,蔥花喜歡可以放增香增色,沒有也行,或生菜切成小塊。 小提示:肉類要切片時要儘量薄,才容易熟透
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4刷好油的腸粉盤倒入粉漿,大多粉漿能蓋過盤底就行了,留有空位沒關係,完全鋪滿的反而蒸出來的粉皮太厚,然後擺上豬肉陷,雞蛋,用湯匙壓散肉末,儘量平薄,易熟,這是可順便把粉漿撥開一點,撒上蔥花
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5鍋裡燒開熱水,將粉漿放到鍋裡蒸到粉皮起泡即可 小提示:全程要最最大火,腸粉出來才好吃
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