蓮藕排骨湯【食平D】
-
1排骨涼水下鍋，水沸後撇去浮沫，撈出排骨
-
2蓮藕切件
-
3鍋中水滾後，放入排骨、蓮藕，大火煮滾，小火繼續煮兩三個小時，加鹽調味，再煮滾即可
TIPS
1. 依個湯不放鹽都好好味
2. 長時間燉蓮藕，最好選用陶瓷或不銹鋼的廚具，避免用鐵鍋、鋁鍋，也盡量別用鐵刀切蓮藕，減少氧化。
Cook1Cook 暖粒粒食平D食譜大招募！http://cook1cook.com/event/goodcheapeats4
2. 長時間燉蓮藕，最好選用陶瓷或不銹鋼的廚具，避免用鐵鍋、鋁鍋，也盡量別用鐵刀切蓮藕，減少氧化。
Cook1Cook 暖粒粒食平D食譜大招募！http://cook1cook.com/event/goodcheapeats4
討論 暫時沒有留言。