香蔥爆豬柳

2016 年 01 月 14 日發佈列印

香蔥爆豬柳

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每日都要諗煮咩餸，煎豬扒除左落洋蔥呀蕃茄去煮之外，仲可以用呢個煮法，令豬扒更加野味！
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食材（3-4人） 15分鐘內

- 食材
- 梅頭豬柳 (可以1開2) 4-5件
- 紅蔥頭切片 1 個
- 蔥切粒適量
- 鹽 1茶匙
- 油 2茶匙
- 調味料：
- 生抽 2湯羮
- 蠔油 1湯羮

1用調味料醃豬柳大約1-2小時；
2熱好油鑊煎熟豬柳盛起，用返隻鑊(不用洗)再放少許油去爆香紅蔥頭、蔥粒及鹽，然後放入豬柳再回鑊兜一兜便完成

TIPS

溫馨提示
買梅頭豬柳比較軟身同淋，可以要少少肥

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