椰香芋頭臘味煲

臘腸,膶腸先汆水後切片備用,臘鴨腿用薑蔥汆水五分鐘後斬件備用。 芋頭削皮斬件備用。

用半煎炸炸芋頭備用,用薑片起鑊炒臘味後加入芋頭後加熱水水位約到芋頭面煮約十分鐘,加入糖和椰漿再煮五分鐘,(如芋頭未冧有可能需加水份的。)

最後可加少許椰奶和蔥裝飾。