原個辣焗椰菜花
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1原個椰菜花去葉。。。底部切平。。。浸鹽水45mins。。。 水要蓋过整個椰菜花! 花球表面用乾淨嘅刷輕輕洗刷!
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2預熱焗爐。。。焗盆鋪牛油紙。。。掃上橄欖油!
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3水滾烚椰菜花约4-5分鐘至半熟。。。 記得水要蓋過整個椰菜花! 烚完瀝乾。。。放焗盆!
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4混合醬汁。。。茄膏、牛油、辣椒粉、ㄧ半芝士粉、芥末醬。。。拌勻試味。。。塗在椰菜花表面。。。撒芝士碎及另ㄧ半芝士粉!
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5230c焗15mins至表面收乾水份及变金黃!
TIPS
1. 原食譜没有醬料份量。。。以上份量只作參考。。。請自行調較合適口味!
2. 原食譜没有烚椰菜花。。。但朋友試過。。。出來效果較硬、不好吃。。。 所以我們ㄧ致認為烚过再焗較美味!
2. 原食譜没有烚椰菜花。。。但朋友試過。。。出來效果較硬、不好吃。。。 所以我們ㄧ致認為烚过再焗較美味!
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