彩虹素卷
2016 年 01 月 08 日發佈 StefanelKitchen
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意大利菜很多時做咸味蛋糕作主菜或派對上，跟平常甜蛋糕不同是拿走糖，換入鹽、香草等便可。想不到今晚食乜餸? 一Cake過！
如有興趣知多啲意大利菜，歡迎到訪：
Facebook: 煮場 StefaNEL Kitchen
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1麵粉、發粉、鹽及芝士粉放在大碗內，倒入已發均勻的蛋漿攪拌
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2然後加入牛奶攪拌
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3直至粉漿狀態如煉奶狀
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4加入一切碎的蘿勒及黑椒
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5翠玉瓜、茄子及蕃茄洗乾淨後抹乾切片
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6預熱焗爐180度，把焗盤涂上牛油，倒入蛋漿，然後把各式蔬菜間著斜插排放在蛋漿上，在蔬菜上灒少許油令蔬菜不會過乾 ; 入焗爐焗25-30分鐘即可
TIPS
小貼士
- 如不加芝士粉，粉漿會再流質一點，可加少許麵粉平衡
- 不要把蔬菜先煮熟，會更易出水令蛋糕更濕，好像不熟
聖雅各福群會首個烹飪班，小Nel榮幸獲邀成為首位導師， 如有興趣跟小Nel一起研究正宗意大利菜，請參巧以下連結及報名！
聖雅各福群會本地專業培訓課程之 意大利菜烹飪班 課程編號: CEY YB32 154
工聯會課程編號: 7558 西餐烹飪實習精選(意大利菜二)
- 如不加芝士粉，粉漿會再流質一點，可加少許麵粉平衡
- 不要把蔬菜先煮熟，會更易出水令蛋糕更濕，好像不熟
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