魚露炸排骨 2016 年 01 月 08 日發佈 Owenmama 列印 3 12 4092 請稍等. 請稍等. 好耐前係大坑民聲食過，回家試做自家版本, 鹹香惹味， 佐酒或送飯都一流呀 食材 （5-6人） 1小時以上 食材 腩排一斤多(斬件備用) 醃料: 魚露3湯匙 糖1茶匙 花雕酒1湯匙 1腩排洗淨，抹乾，用醃料醃1小時 2倒去多餘汁液, 先下蛋槳撈勻，再下生粉撈勻 3先用熱油慢火炸熟，起鑊前轉大火迫出多餘油份便可, 以泰式甜雞醬佐食風味更佳。
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