Miele主理 "霸王薑葱蒸雞翼"

2016 年 01 月 05 日發佈 小高廚房 列印
Miele主理 "霸王薑葱蒸雞翼"
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請稍等.
蒸雞翼不止滑嫩，還滲著淡淡玫瑰露酒的香氣，好滋味！


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食材 （1-2人） 30分鐘內

    • 食材
    • 雞中翼 即買 10隻
    • 葱(切段) 1條
    • 薑片 3片
    • 葱絲 3湯匙
    • 薑絲 2湯匙
    • 紅辣椒(切絲) 1條
    • 滾油 1湯匙
    • 蒸魚豉油 2湯匙
    • 醃料：
    • 玫瑰露酒 2湯匙
    • 史雲生雞汁 1/2茶匙
    • 胡椒粉 少許
    • 麻油 少許
  • 1雞翼 即買 解凍，洗淨抹乾，可原隻或斬件一開二。
  • 2加入醃料、葱段及薑片混合醃約3小時或以上。
  • 3將雞翼 即買 放在碟上，放入Miele蒸爐以100c蒸約20-22分鐘。
  • 4取出，取走葱段及薑片，在雞翼 即買 面上鋪放葱絲、薑絲及紅椒絲。
  • 5最後澆上蒸魚豉油及滾油，即成。
TIPS
- 若以新鮮雞翼做這道菜，雞味更濃，味道更佳。

- 亦可用大火隔水蒸來替代蒸爐蒸雞，蒸煮時間相同。

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