蒜蓉豆豉蒸雞翼

2019 年 04 月 17 日發佈 Elaine袁太廚房 列印
蒜蓉豆豉蒸雞翼
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請稍等.
雞肉嫩滑配上濃郁的汁料 , 配上一碗白飯已經好足夠 , 剩下的蒜蓉豆豉醬 , 下次簡單用來蒸豆腐都應該唔錯呢 ......


詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.com/2019/04/blog-post_17.html

食材 （1-2人） 1小時以上

    • 食材
    • 雞中翼 即買 8隻
    • 豆豉
    • 辣椒 2隻
    • 油
    • 美的早餐機(MZ-DSY18A)
    • 蒜蓉
    • 薑
    • 蔥
    • 酒
    • 鹽
    • 糖
    • 胡椒粉
    • 雞粉
    • 油
    • 醃料
    • 生抽
    • 老抽
    • 鹽
    • 糖
    • 酒
    • 麻油
    • 調味料
    • 生抽
    • 老抽
    • 糖
  • step1: <a href="https://bit.ly/3zHU5V3" target="_blank" data-keyword="雞中翼" class="guide-link"><strong>雞中翼</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 用叉拮幾下方便醃的時候比較入味
    1雞中翼 即買 用叉拮幾下方便醃的時候比較入味
  • step2: <a href="https://bit.ly/3zHU5V3" target="_blank" data-keyword="雞中翼" class="guide-link"><strong>雞中翼</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 用水沖一沖洗 , 再抹乾水份
    2雞中翼 即買 用水沖一沖洗 , 再抹乾水份
  • step3: 放入大碗內加少許雞粉 , 胡椒粉及<span class="group_2">醃料</span>拌勻靜待1小時
    3放入大碗內加少許雞粉 , 胡椒粉及醃料拌勻靜待1小時
  • step4: 期間將薑去皮切細粒 , 蔥切粒及幼絲 , 豆豉剁碎 , 辣椒切粒
    4期間將薑去皮切細粒 , 蔥切粒及幼絲 , 豆豉剁碎 , 辣椒切粒
  • step5: 燒紅鑊 , 先放入豆豉 , 薑粒 , 辣椒粒及一半份量蒜蓉用中火爆香數分鐘至有香味
    5燒紅鑊 , 先放入豆豉 , 薑粒 , 辣椒粒及一半份量蒜蓉用中火爆香數分鐘至有香味
  • step6: 再加入蔥粒拌勻炒香先盛起備用
    6再加入蔥粒拌勻炒香先盛起備用
  • step7: 餘下一半份量蒜蓉及<span class="group_3">調味料</span>放入煲內煮熱備用
    7餘下一半份量蒜蓉及調味料放入煲內煮熱備用
  • step8: 醃好的<a href="https://bit.ly/3zHU5V3" target="_blank" data-keyword="雞翼" class="guide-link"><strong>雞翼</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 放上碟 , 放入早餐機的蒸架上 , 蓋上蓋按<蒸 / 煮>功能 , 時間調至15分鐘
    8醃好的雞翼 即買 放上碟 , 放入早餐機的蒸架上 , 蓋上蓋按<蒸 / 煮>功能 , 時間調至15分鐘
  • step9: 15分鐘後焗5分鐘
    915分鐘後焗5分鐘
  • step10: 取出將<a href="https://bit.ly/3zHU5V3" target="_blank" data-keyword="雞翼" class="guide-link"><strong>雞翼</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 倒去水份 , <a href="https://bit.ly/3zHU5V3" target="_blank" data-keyword="雞翼" class="guide-link"><strong>雞翼</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 連蒜蓉豆豉醬轉放另一碟內
    10取出將雞翼 即買 倒去水份 , 雞翼 即買 連蒜蓉豆豉醬轉放另一碟內
  • step11: 淋上<span class="group_3">調味料</span> , 最後放上蔥絲即可
    11淋上調味料 , 最後放上蔥絲即可

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