關東煮
2015 年 12 月 31 日發佈 TheSaladDays
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終於開始變冷了啊，稍微變得有冬天的樣子就想吃暖和的鍋物，擠在桌子旁面前是飄著霧氣的關東煮和熱騰騰的白飯……正在幻想的時候就隨便買了魚腐，沒想到丟進高湯裡煮好好吃，軟趴趴的外皮跟福袋意外的相似，裡面的白身魚肉跟蛋白又鬆軟又滑溜，吸滿湯汁就是半片 (はんぺん ) 的味道，所以以後不用特地去貴得離譜的超市買喇！
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1白蘿蔔去皮段切，中間切十字。
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2燒滾★的水和冰糖，丟進蘿蔔煮30分鐘。
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3另外準備☆高湯。昆布放進1L冷水裡，燒水，水開之前熄火，浸泡4小時後撈起昆布。
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4然後把☆的其他調味料、水煮蛋和白蘿蔔都加進高湯煮入味。
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5最後在吃晚飯前加入竹輪和魚腐到高湯裡煮。
TIPS
關東煮還可以加好多好多材料進去的，比如章魚和炸魚餅，記得挑自己喜歡的啊。
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