LC食譜【韮菜豬紅】
2015 年 12 月 25 日發佈 moonmoonkitchen
列印
潮州打冷
不論你是否“格己冷”
香港人一定熟悉
滷水鵝、生腸墨魚、大眼雞、凍蟹同蠔餅等等
當中有個小食
每次我都會叫
“韮菜豬紅”
今次不如自己試做
無譜架
全靠自己諗番個味道
去嘗試用調味
調出相似味道
今次個味道真係OK
如果有時間
先處理好豬紅
浸多一兩個鐘
應該仲入味
不論你是否“格己冷”
香港人一定熟悉
滷水鵝、生腸墨魚、大眼雞、凍蟹同蠔餅等等
當中有個小食
每次我都會叫
“韮菜豬紅”
今次不如自己試做
無譜架
全靠自己諗番個味道
去嘗試用調味
調出相似味道
今次個味道真係OK
如果有時間
先處理好豬紅
浸多一兩個鐘
應該仲入味
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1韮菜洗淨，切頭切尾，切成2寸半一段段，再洗淨備用。
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2豬紅洗淨，瀝水備用。
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3起鑊，下油先爆香蒜茸，加入豬紅兜勻。
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4
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5加入調味拌勻，炆煮5分鐘。
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10試味後，加入韮菜兜炒至熟即成。
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