【勝瓜咸蛋肉碎湯】 2015 年 12 月 25 日發佈 moonmoonkitchen 列印 8 38 13177 請稍等. 請稍等. 所謂不時不食 當然食當時得令的蔬菜 夏天勝瓜好靚 條條都肥肥大大 晚飯如有點湯水 不論老火湯或滾湯也很受歡迎 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 勝瓜 1-2條 咸蛋 2隻 免治豬肉 100克 薑 2片 醃料 鹽 1茶匙 油 1茶匙 胡椒粉 適量 1勝瓜刨去比較硬的外皮，可保留一半瓜皮，以滾刀方法切成一件件。 2免治豬肉加醃料略醃。 3大鍋放入1公升水，水滾下薑片及勝瓜。 4煮20分鐘，下免治豬肉拌勻，下咸蛋。 5再滾15分鐘，試味即成。
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