冬瓜咸蛋瘦肉湯

2016 年 08 月 12 日發佈列印

冬瓜咸蛋瘦肉湯

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吾用節瓜改用冬瓜，一樣清甜下火！
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食材（3-4人） 15分鐘內

- 食材
- 冬瓜切片半斤多d
- 咸蛋 2隻
- 瘦肉 $10
- 水 800ml
- 鹽少許

1冬瓜去皮切片，瘦肉切片，咸蛋(蛋白蛋黃分開, 蛋黃切粒)備用；
2水滾後放入冬瓜片大火滾5-6分鐘，轉中細火煮8分鐘，加入肉片和咸蛋黃，再次滾起後加少許鹽和蛋白後熄火便完成

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