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XO醬臘味冬菇菜粒飯【XO點嚐矜貴】

2015 年 12 月 21 日發佈 SamSamKitchen 列印
XO醬臘味冬菇菜粒飯【XO點嚐矜貴】
  • 1
  • 3
  • 2712
請稍等. 請稍等.
普通的臘味飯已經滋味無窮。。。 在烹調醬汁時只要加點XO醬。。。 味道即時提升!!!

食材 (7-8人) 1小時內

    • 食材
    • 臘腸 2條
    • 膶腸 1條
    • 臘肉 1小塊
    • 冬菇 6隻
    • 芥蘭莖 隨量
    • 米 4量杯
    • 豉油汁料:
    • 老抽 2茶匙
    • 糖 1茶匙
    • 油 1茶匙
    • 麻油 1茶匙
    • 水 3湯匙
    • 胡椒粉 少許
    • 李錦記鮑魚XO醬 2湯匙
    • 生抽 3湯匙
  • step1: 臘腸膶腸臘肉氽水切片切粒。。。菇浸軟去蒂切粒芥蘭莖切粒
    1臘腸膶腸臘肉氽水切片切粒。。。菇浸軟去蒂切粒芥蘭莖切粒
  • 2煲飯。。。 水滾時放入臘味菇。。。 最後數分鐘才加入菜粒!
  • step3: 豉油汁料煮熱。。。 淋在熟飯上拌匀即可!
    3豉油汁料煮熱。。。 淋在熟飯上拌匀即可!
TIPS
李錦記XO點嚐矜貴食譜比賽 -> http://www.cook1cook.com/event/LKK_XO

Tags:

  • 冬菇
  • 飯
  • Xo
  • 麻油
  • 臘腸
  • Xo醬
  • 老抽
  • 生抽
  • 臘肉
  • 臘味

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