琵琶豆腐

2015 年 12 月 21 日發佈列印

琵琶豆腐

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簡易琵琶豆腐
睇上去好似好煩複，但其實只須將材料切碎撈均之後煎左去就ok啦！有少少同做"老少平安"呢款餸差不多，30分鐘攪掂！

食材（3-4人） 30分鐘內

- 食材
- 硬豆腐切粒 2舊
- 冬菇切粒 3粒
- 臘腸切粒 1條
- 魚肉 1包$10
- 芫荽切碎 3棵
- 蔥少許
- 調味料：
- 鹽少許
- 豆粉 2茶匙
- 油 1茶匙
- 汁：
- 生抽 2茶匙
- 蠔油 1湯羹
- 糖少許
- 水 100ml
- 豆粉 1茶匙

1將豆腐用廚房紙市吸一吸乾水份，用叉壓爛，加入所有材料及調味料然後撈均；
2開平底鍋熱的油，放入去煎至金黃色就可以；另外一款食法系煮個芡汁淋上面一樣咁好味
3將上面寫左汁的材料煮滾(除了豆粉)，最後用豆粉加少許水攪均便完成

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