蕃薯心型麵包
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1依上述麵團材料(除牛油)次序加入麵包機內,選擇麵包機的dough功能。搞拌至麵團起筋後,後加入軟化牛油繼續搞拌。
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6把烤盤放進焗爐內,同時放置一碗熱水,進行30分鐘的最後發酵,直至兩倍大。
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7完成後,取出熱水和麵包。預熱焗爐180度。
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8焗約15分鐘。放在鐵架上放涼,即成。
TIPS
1.蕃薯麵團的牛奶量須因為蕃薯泥的濕潤度作出調整。
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