XO醬蒸象拔蚌【XO點嚐矜貴】
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1買了新鮮象拔蚌，麻煩檔主帮忙去一邊殼，去內臟。返到屋企，拎出去象拔蚌薄膜，再清洗乾淨
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2將蔥洗淨切蔥花，薑片切絲
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3蒸鍋事先煲滾水，將薑絲放於象拔蚌上，大火隔水蒸5分鐘【要看象拔蚌的大小來決定蒸的時間哦】
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4將蒸好的象拔蚌拎出，倒掉汁，再放入蔥花
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5鍋燒熱油，將熟油淋入
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6倒入李錦記鮮味生抽
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7放入李錦記XO醬，即可享用
TIPS
李錦記XO點嚐矜貴食譜比賽 -> http://www.cook1cook.com/event/LKK_XO
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