香草蘑菇南瓜湯

2015 年 12 月 08 日發佈 列印
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天氣愈來愈冷。
長年累月，我也是手腳冰冷的人，所以特別怕冬天！
一個人，煮一杯熱南瓜湯，
暖呼呼又濃郁，捧在手心，好溫暖！
亂亂做都超美味的西湯！非常易做而且簡單。
冬天那就不會太冷。

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 日本南瓜 約1/2個
  • 白蘑菇 10顆
  • 燕麥奶 240毫升
  • 水份 80毫升
  • 鹽 1/2茶匙
  • 黑胡椒粉 1/4茶匙
  • 香草碎 1/2茶匙
  • 橄欖油 1茶匙
  • 1

    先隔水大火蒸熟南瓜，刮起南瓜肉備用。

  • 2

    拌勻燕麥奶及水份 (亦可以只用燕麥奶或只用水份，但調味需要自行調整)。

  • 3

    南瓜肉放入攪拌機，加入燕麥奶，開動攪拌機打成湯備用。

  • 4

    熱煱炒香白蘑菇。

  • 5

    倒入南瓜湯，煮滾，加入鹽、黑胡椒粉及香草碎調味。

  • 6

    熄火，拌勻橄欖油即可。

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