栗子炆腩肉 2015 年 12 月 07 日發佈 LoveKellyKitchen 列印 5 8 5834 請稍等. 請稍等. 秋天系食栗子既季節, 又系我家老爺既至愛~ 買栗子記得要買桂林既先會又香又甜同容易淋! 食材 （3-4人） 1小時內 食材 腩肉 大約1斤多dd $40 栗子 1磅 紅蔥頭 切粒 1個 豆粉 1茶匙 冰糖 50g 蠔油 2湯羹 水 適量 (大約500-600ml, 剛好蓋過材料) 生抽 2湯羹 老抽 2湯羹 1滾水加少許鹽烚栗子10分鐘，去衣備用； 2爆香紅蔥頭，落腩肉煎至轉色，然後落調味料煮一陣，放埋已烚好的栗子繼續用細火炆30分鐘； 3試一下味如果冇問題就可以打埋個豆粉芡就完成 TIPS 烚栗子時記得要落鹽，因為佢可以令栗子爆開，剝殻時會更加方便，千其唔好再用凍水浸d栗子，因為會令佢d皮痴返住架
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