迷你英式酥皮肉卷
呢個英式肉卷，整法簡單，細細個，方便食，係我平時開party既常備小食之一。
黎緊既聖誕party當然扮靚靚要出場喇~~
食譜入面重有偷步超簡易做法~
黎緊既聖誕party當然扮靚靚要出場喇~~
食譜入面重有偷步超簡易做法~
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1將所有調味料同豬肉碎撈均，醃30分鐘
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2酥皮放室溫解凍，大約需時10-15分鐘
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3將肉碎分4份，每一份都長型咁放上酥皮
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4將酥皮卷起，預1cm作埋口位，用刀仔切走多餘的酥皮，重複步驟直至所有肉卷包好
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5焗爐預熱180c
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6係焗盤上放上牛油紙，將肉卷切成細塊， 係酥皮而掃上少許牛奶或蛋液，灑上芝麻
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7放入焗爐焗15-20分鐘
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8焗好之後，放上架上攤涼5分鐘就食得
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9*再簡單既可以直接包香腸，無問題， 但因為香腸會漲，所以要介一介條香腸先，唔係就會爆腸。
TIPS
姊姊心得：
*可以一次整多D，平時早餐、下午茶焗返熱就食得
*食果陣配茄汁係最好食！
*麵包糠係用黎保存肉汁，食既時候比較juice。
同埋可以令焗既時候，減少肉汁整濕個酥皮。
*焗完個卷底可能會有D濕（因為有肉汁），
所以焗完要係架上攤5分鐘，之後就會脆！
*可以一次整多D，平時早餐、下午茶焗返熱就食得
*食果陣配茄汁係最好食！
*麵包糠係用黎保存肉汁，食既時候比較juice。
同埋可以令焗既時候，減少肉汁整濕個酥皮。
*焗完個卷底可能會有D濕（因為有肉汁），
所以焗完要係架上攤5分鐘，之後就會脆！
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