焗蠔砵
2015 年 12 月 06 日發佈
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自家煮原來都好易，不一定要再在街外才食到焗蠔砵
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食材
（5-6人）
30分鐘內
食材
- 蠔仔 360g
- 雞蛋 4隻
- 水 100ml
- 芫茜1隻 1隻
- 咸蛋黃 1隻
- 油條 1條 (切片)
- 海鹽 少許
- 胡椒粉 適量
-
1(1) 先將蠔仔用水沖洗數次，之後再用粟粉沖洗。
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2(2) 咸蛋黃、芫茜切碎備用
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3(3) 雞蛋打勻加入100ml水，把已切碎咸蛋黃加入，最後落海鹽及胡椒粉
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4
(4) 煲滾水後將蠔仔稍灼，之後用凍水再沖洗
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5(5) 蠔仔及芫茜放入焗盤，倒入雞蛋槳後把油條片放在上面。
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6
(6) Miele 100度蒸15分鐘
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7
(7) 預熱焗爐200度 4D hot air 13分鐘
