[戀上酸菜辣肉碎]

2016 年 08 月 14 日發佈 列印
4 32 7130

自家醃製的咸酸菜咸味適中，用來爆炒辣椒肉碎，真是一道好下飯亦可拌麵的菜式，快來試試吧!

食材 （3-4人） 15分鐘內

材料

  • 自家咸酸菜 3棵(切粗粒)
  • 肉碎 半碗
  • 蒜苗 1湯匙
  • 指天椒 2隻(切粒)

醃料

  • 糖 1茶匙
  • 麻油 半茶匙
  • 薑汁 1茶匙

調味

  • 糖 1湯匙
  • 蠔油 1湯匙
  • 1

    先用醃料醃肉碎15分鐘。

  • 2

    再將咸酸菜洗淨，切粗粒，用醃料拌勻，備用。

  • 3

    燒熱油鑊，下蒜苗起鑊後，再下肉碎炒至半熟。

  • 4

    加入咸菜粒炒勻後，加入調味及辣椒粒快炒。1

  • 5

    將所有材料炒一會至肉碎全熟即可。

Tags:

推薦資訊