【香辣肉碎茄子】

2015 年 08 月 17 日發佈 Ann Kok 列印
【香辣肉碎茄子】
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請稍等.
把茄子切條大火油炸一會瀝乾油分，炒好的肉末伴上燜煮一下就可以上座咯
歡迎大家來到Ann的小廚房~ https://www.facebook.com/pages/家庭主婦小廚藝/362085497251638

食材 （3-4人） 30分鐘內

    • 食材
    • 茄子；約300g
    • 肉碎；100g
    • 辣豆醬；1匙
    • 紅辣椒《剁碎》；1條
    • 蔥碎；1匙
    • 素食蠔油；1匙
    • 胡椒粉；少許
    • 淡醬油；1匙
    • 鹽巴；少許
    • 食水；4大匙
  • step1: 將茄子切條，熱油炸至軟，盛起瀝幹油分待用。
    1將茄子切條，熱油炸至軟，盛起瀝幹油分待用。
  • 2將鍋裡多餘的油分盛起，剩下1匙，加入辣豆醬，蔥碎和辣椒碎爆香。
  • 3然後加入肉碎，胡椒粉，蠔油淡醬油炒翻，加入食水煮滾至濃稠。
  • 4再加入茄子，蔥粒，鹽巴少許炒翻即可上座。
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討論 共 2 個回覆，最新回覆於 10 年前。

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Elainetan
Elainetan
Hi Where to buy 辣豆醬？会很辣吗？
於 10 年前
小芬芬
小芬芬
辣豆酱是怎样的？哪里有得卖？
谢谢
於 10 年前
Ann Kok
殿堂廚師

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