雞煲
一隻雞買番嚟， 雞縠煲左湯， 雞脾雞翼整咩？ 上次整左偽海南雞， 今次整「雞煲」啦！
我嘅雞煲唔喺好辣。 我最鍾意喺西環雞煲嘅煮法。。諗左半日， 憑記憶去整番陣味。。爬文嘅雞煲都要落麻辣醬， 我覺得唔喺咁似。
所以有左以下食譜.
更多食譜同飛人生活， 請到 http://www.facebook.com/houseofsuz
我嘅雞煲唔喺好辣。 我最鍾意喺西環雞煲嘅煮法。。諗左半日， 憑記憶去整番陣味。。爬文嘅雞煲都要落麻辣醬， 我覺得唔喺咁似。
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1首先醃雞 (有一隻喺潮州汕頭出嘅沙嗲醬， 先好食)醃四個鐘。
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2先熱油， 落乾蔥，薑 同 蒜頭，花椒八角， 再放雞落去煎香。
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3雞煎到差唔多落辣椒， 洋蔥， 可以落蘑菇etc. 咁啱屋企有甜豆， 所以我落咗落去。 最後加蔥同芫荽。
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