咸菜魚塊
2015 年 11 月 25 日發佈 josearfung
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靚的咸菜係咸度岩岩好連浸水都唔需要, 空口食幾塊都唔覺得咸而且爽口, 用來配粥又或者好似我咁煮魚都得..這個菜真係連魚骨都無浪費, 起魚塊啖啖肉最岩小朋友又或者怕有魚骨既朋友..連魚湯一起配飯真係一流.
http://josearfung.blogspot.hk/2015/11/blog-post_25.html
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11)將魚起2邊魚塊切件, 魚骨洗淨, 魚塊用少許鹽及胡椒醃30分鐘
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22)鑊爆薑片加入魚骨煎5-10分鐘加入水煮15分鐘, 隔骨魚湯備用
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33)另一隻鑊煎香魚塊盛起再炒香咸菜加回魚塊及魚湯煮10分鐘即可.
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