蒜椒皮蛋青瓜 2015 年 11 月 10 日發佈 Ada Cheung 列印 6 12 5365 請稍等. 請稍等. 尼款係浙江風味涼拌菜，青瓜脆嫰，陣陣蒜香，微辣奭口^0^ 食材 （3-4人） 15分鐘內 食材 食材：青瓜仔 2條 皮蛋 1個 蒜蓉 2湯匙 指天椒（去籽切碎） 1隻 芫莤 1棵 調味：魚露 2湯匙 糖 1湯匙 雞粉 1茶匙 白醋或鎮江醋 2湯匙 麻油 1湯匙 辣椒油 1.5荼匙 花椒油 1.5茶匙 1先將調味料，蒜蓉，指天椒碎拌勻 2青瓜洗淨，略拍後切成條狀，然後加入少量調味汁料拌勻，包上保鮮紙放入雪櫃醃2小時以上 #餘下的調味汁料亦包上保鮮紙放入雪櫃備用 3皮蛋切粒狀，芫茜切碎 4青瓜先排放在碟上，（醃青瓜的調味汁䀆量倒掉），放上皮蛋粒，芫茜碎，然後將餘下的調味汁料淋上，完成喇～
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