泡菜芝士焗菠蘿飯
2015 年 11 月 10 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
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自創加上泡菜和芝士焗製菠蘿飯,更加惹味和別具風味。
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1臘腸飛水後備用,煲飯時見水滾後放飯面蒸熟後切粒。先將菠蘿一分為二,菠蘿肉切粒(不用全部使用)。蟹和蟹柳用鹽水汆切粒備用,泡菜切細後先用微波爐加熱30秒備用。
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2用少許油爆香臘腸,蟹柳,蝦再落飯炒香後,在飯中間倒入蛋液見差不多凝固先炒開蛋液,再將泡葉加入炒勻,先試味才决定是否下一茶匙鹽和1/4糖和少許美極,因為泡葉有味道的,將炒飯釀入菠蘿入面再鋪上芝士,見芝士微燶就攞出撒上腰果和豬肉鬆即成
TIPS
因手機壞了新相片盡失, 未能發今次相片,但好彩之前食譜相片巳記錄在cook1cook檔案,唔係的話會好唔開心所有心血盡失。https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255
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