原盅南瓜黑豚豬扒
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1先將豬扒拍鬆，加醃料醃至少2小時，
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2南瓜洗乾淨，切去頂部位置，由頂計至少切3cm厚 (做蓋)，刮去南瓜內的籽及囊
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3切部分南瓜肉用黎煮豬扒
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4原個南瓜連蓋先蒸30分鐘
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5煎香豬扒，再剪成細件
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6將第3步切出黎既南瓜煎香，加豬扒及調味料，煮約5分鐘
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7原個南瓜蒸後要放涼15分鐘
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8將煮好既南瓜豬扒放入原個南瓜內
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9原個南瓜用160度焗10-15分鐘，灑上蔥花，食得啦!
TIPS
妹妹心得
*黑豚豬扒肉質較淋唔易un，唔用豬扒可用排骨，但醃之前都要拍鬆塊豬扒先
*唔適宜買太細既南瓜，最少要2斤
*南瓜蒸後較軟身，歎涼少少先放豬扒
*最後可以唔焗，即刻食都得; 但焗一焗既南瓜會仲香仲好味
*黑豚豬扒肉質較淋唔易un，唔用豬扒可用排骨，但醃之前都要拍鬆塊豬扒先
*唔適宜買太細既南瓜，最少要2斤
*南瓜蒸後較軟身，歎涼少少先放豬扒
*最後可以唔焗，即刻食都得; 但焗一焗既南瓜會仲香仲好味
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