連怕酸的人也會愛上的梅漬彩椒!挑選來自純天然方式栽培的有機梅
而為什麼說這是一道連怕酸的人也會愛上的梅漬彩椒
相信大家都聽過梅漬番茄,梅漬百香果...沒聽過梅漬彩椒了吧:p
我是個滿怕吃梅漬番茄的人...光聽這名字我心就開始酸酸的...!!
但由於彩椒本身沒有酸度,再加上這次選用的醬料都是來自有機農場的
透過拿捏剛剛好醬料調配,在酸度和口感上,都能夠達到絕美的平衡點!
讓愛吃酸的朋友和不敢吃酸的朋友都會愛上的一道開胃料理
相信大家都聽過梅漬番茄,梅漬百香果...沒聽過梅漬彩椒了吧:p
我是個滿怕吃梅漬番茄的人...光聽這名字我心就開始酸酸的...!!
但由於彩椒本身沒有酸度,再加上這次選用的醬料都是來自有機農場的
透過拿捏剛剛好醬料調配,在酸度和口感上,都能夠達到絕美的平衡點!
讓愛吃酸的朋友和不敢吃酸的朋友都會愛上的一道開胃料理
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1彩椒清洗後,泡水約15分鐘後利用餐巾紙將水擦乾
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2將彩椒去頭/去尾/去白色內膜及去籽後,切條狀
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3加入所有配料後均勻攪拌
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4將食材放置密封的保鮮盒裡,冷藏至少4小時後即可完全入味!上菜摟!
TIPS
1.透過泡水的過程,將蔬菜上的農藥殘留去除
2.一定要將白色內膜除的乾淨,不然在醃漬時會造成彩椒容易軟爛,影響口感
3.將彩椒切條狀會比塊狀較容易入味喔!
【閱讀更多】: http://pamfood.pixnet.net/blog/post/119245162
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2.一定要將白色內膜除的乾淨,不然在醃漬時會造成彩椒容易軟爛,影響口感
3.將彩椒切條狀會比塊狀較容易入味喔!
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