煎封三文魚扒

2015 年 09 月 23 日發佈 列印
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係街市買到件厚厚地三文魚,用煎封方法烹調魚面脆脆內裏軟滑,配少少美極非常好味或沙律醬都可以。https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255 我的專頁有更多食譜。

食材 (3-4人) 15分鐘內

食材

  • 三文魚魚扒 1件
  • 薑片 三片
  • 蔥絲 適量

調味料

  • 雞粉 1茶匙
  • 生粉 2湯匙
  • 胡椒粉 少許
  • 1

    三文魚洗淨抺乾水份,將所有調味料倒入保鮮袋入搖勻再放三文魚確保魚肉粘上粉

  • 2

    用易潔鑊加薑片起鑊,煎到兩面香脆可蓋蓋焗一分鑊起鑊,可用新油爆香蔥絲放在魚面上。

  • 3

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