• 煮頁
  • 找食譜
  • 熱門食譜
  • 找分類
  • 品牌專區
  • 影片專區
  • 專題文章
  • 關於我們
  • 發表食譜
  • 發表文章
  • 登入
  • 註冊
Cook1Cook Logo
發表食譜 發表文章
熱門搜尋 羅漢果水 西洋菜湯 蒸蛋 豆腐 蓮藕湯 蕃茄薯仔湯 五指毛桃 雞翼 南瓜 牛油果

泰式紅咖哩炆雞翼

2015 年 09 月 23 日發佈 JanJankitchen 列印
泰式紅咖哩炆雞翼
  • 7
  • 12
  • 3697
請稍等. 請稍等.
用紅咖哩確係好惹味,個汁滲入晒香茅同檸檬葉的味道,仲有椰香,真係好泰國風味。還可以隨時做定咖哩底留用添,好方便。
更多食譜分享在: https://www.facebook.com/janjan.kitchen

食材 (3-4人) 1小時內

    • 食材
    • 乾蔥頭 1個
    • 紅咖哩醬 4湯匙
    • 雞翼 即買 6隻
    • 調味料:
    • 魚露 2茶匙
    • 糖 4茶匙
    • 椰汁底材料:
    • 香茅 2支
    • 檸檬葉 5塊
    • 芫茜頭 4個
    • 蒜頭 3粒
    • 椰奶(大) 1罐
  • 1香茅切去尾部,略拍切段。蒜頭略拍。檸檬葉摔兩摔撕半備用。將椰汁底材料全部放入鍋中,滾起後小火煮20分鐘,隔渣成泰式椰汁底。
  • 2雞翼 即買 洗淨,用少許油、鹽或雞粉稍醃,煎至金黃半熟備用。
  • 3乾蔥頭切絲,下油爆香,放入紅咖哩醬再爆香,下先前煮好的椰汁底拌勻稍煮熱。此時成為為咖哩底,如想留起一部分,可放涼入袋放冰格,日後解凍隨時即可有咖哩底可用。
  • 4下椰汁底後,加入調味,下先前煎香了的雞翼 即買 同炆至熟即可。如喜歡,可自行將一些菠蘿及提子乾入咖哩底裡增加風味。咖哩汁拌飯、麵包都很好味。

Tags:

  • 泰式
  • 炆
  • 雞
  • 雞翼
  • 咖哩
  • 炆雞翼
  • 炆雞
  • 紅咖哩
  • 咖哩炆雞

有 0 人交功課

上傳照片
上傳照片

推薦資訊

討論 共 1 個回覆,最新回覆於 10 年前。

對食譜有問題請留言,煮一煮會使用系統通知食譜作者前來解答 登入
看更多留言
Rosanna LeChef
Rosanna LeChef
請問芫茜頭英文是什麼?可以用芫茜嗎?因為在國外買唔到芫茜頭也未見過...
於 10 年前
JanJankitchen
殿堂廚師
  • 食譜 280
  • 文章 0
  • 粉絲 1733
請稍等.
  • Facebook: https://www.facebook.com/janjan.kitchen

品牌專區更多

  • 冬日飲品|祛寒暖身|潤肺止咳|養血安神| 紫蘇薑棗湯
    Cook1Cook
    Cook1Cook
    冬日飲品|祛寒暖身|潤肺止咳|養血安神| 紫蘇薑棗湯

相關食譜

  • 咖哩薯仔炆雞翼

    咖哩薯仔炆雞翼

    by Crystalsl Yeung
  • 咖哩薯仔炆雞翼

    咖哩薯仔炆雞翼

    by CherryBee Chan
  • 蕃茄洋蔥炆雞翼

    蕃茄洋蔥炆雞翼

    by 蘇清_蘇菲亞
  • 洋蔥炆雞翼

    洋蔥炆雞翼

    by 慳家小師奶
  • 家常菜-蠔油薯仔炆雞翼

    家常菜-蠔油薯仔炆雞翼

    by Niki's kitchen - 兩口子煮飯仔

相關文章

  • 今晚食乜餸 | 三餸一湯  無水蒸蒜茸粉絲勝瓜海蝦 甘筍薯仔炆雞翼 三色蒸水蛋 海皇雲腿冬蓉羹

    今晚食乜餸 | 三餸一湯 無水蒸蒜茸粉絲勝瓜海蝦 甘筍薯仔炆雞翼 三色蒸水蛋 海皇雲腿冬蓉羹

  • 今晚食乜餸 | 三餸一湯  咖喱薯仔炆雞翼 泡菜青瓜炒豬頸肉 薑酒門鱔 西洋菜陳腎豬骨湯

    今晚食乜餸 | 三餸一湯 咖喱薯仔炆雞翼 泡菜青瓜炒豬頸肉 薑酒門鱔 西洋菜陳腎豬骨湯

  • 今晚食乜餸 | 三餸一湯  薯仔炆雞翼 沙爹翠肉瓜炒牛肋肉 蒜蓉豆豉蒸鯧魚 老黃瓜袪濕素湯

    今晚食乜餸 | 三餸一湯 薯仔炆雞翼 沙爹翠肉瓜炒牛肋肉 蒜蓉豆豉蒸鯧魚 老黃瓜袪濕素湯

  • 推介6款栗子炆雞食譜,粉糯香甜,鮮美嫩滑。

    推介6款栗子炆雞食譜,粉糯香甜,鮮美嫩滑。

  • 今晚食乜餸 | 三餸一湯  泰式酸辣釀雞翼 清蒸金鯧 洋蔥翠肉瓜炒牛仔肉條 土茯苓芡实薏米祛濕湯

    今晚食乜餸 | 三餸一湯 泰式酸辣釀雞翼 清蒸金鯧 洋蔥翠肉瓜炒牛仔肉條 土茯苓芡实薏米祛濕湯

熱門Tags

  • 牛油
  • 辣
  • 焗
  • 甜
  • 辣椒
  • 燉
  • 泡打粉
  • 黑胡椒
  • 薯仔
  • 韓式
  • 魚露
  • 麵包
  • 忌廉
  • 木耳
  • 白飯
  • 蜂蜜

交功課

0%

食譜留言

Cook1Cook Logo Email Address:

時令食材 / 全部

  • 健脾/養肺/養胃/養肝
  • 菌菇類
  • 祛濕/消腫/減肥
  • 大閘蟹
  • 秋季潤燥
  • 南瓜
  • 排骨
  • 熬夜/失眠/上火/清熱
一起分享烹飪心得,令你愛上料理!
立即下載,隨時隨地學煮餸!

2025 © Cook1cook.com All Rights Reserved.程式耗時:0.0882
聯絡我們 | 私隱條例 | 使用條款 | 訂貨及送貨安排